11月2日，劉伶醉第五屆全國老酒交流會在河北保定劉伶醉國家aaaa級景區盛大開幕，本次全國老酒交流會由中國收藏家協會主辦、老酒圈、曾品堂、河北酒類收藏協會協辦，保定市酒類收藏協會、京津冀酒版文化協會、保定市劉伶文化研究會承辦，劉伶醉釀酒股份有限公司、北京巨力國際拍賣有限公司全程贊助。
據悉，此次老酒收藏博覽會無論是在參與人數還是場館面積上均可稱為全國規模最大的老酒交流大集，為期三天的活動匯集了近三千名來自全國及世界各地的老酒收藏愛好者，現場交易額一再攀升，充分展現了老酒的魔力。
而此次活動最亮眼的當屬劉伶醉封壇大典酒。
前些日子，馬云宣布自己下一年不再擔任阿里巴巴董事局主席的新聞刷爆朋友圈，而他“退休”之后的去向也成了人們關注的焦點，馬云自己給出的答案是：可能去造酒。那么中國白酒用怎樣的魔力吸引了這位中國互聯網界的大佬？
是酒也是文化
馬云知道，中國人都知道，酒是一種文化�？墒窃鯓尤ンw現酒的文化，又如何將文化注入到酒中呢？
酒文化可以先從酒器談起。酒器顧名思義就是稱酒的容器，當然也可以是飲酒的器具�，F在市場上也是涌現出一大批酒器收藏愛好者。酒器收藏,收的是酒器中的藝術之美,而這種美感本質是一種文化追尋。同樣一款優質的酒器也會大大提高酒的收藏屬性。劉伶醉封壇大典所用的酒壇原型為2016巨力國際春季拍賣會上所出現的明初御制“內府”款黑釉大罐。該器具罐圓唇直頸，溜肩弧腹，自中腹以下，一線斜收到底，尺寸碩大，身墩而重，氣勢磅礴，乃有巍巍大明之氣。劉伶醉封壇大典選擇此款黑釉大罐也是對傳統文化的繼承。
同時，酒文化的體現也在于它釀造工藝及不可復制性。劉伶醉一直采用獨有的傳統釀造和制曲工藝，保證了劉伶醉酒的醇香品質。同時，由于窖齡長、連續使用再加上養護合理劉伶醉古釀酒池內擁有150多種微生物群，其中33種為劉伶醉窖池內所特有的微生物群，這也使得劉伶醉具備了獨一無二的口感。
新酒也是老酒
歐洲的葡萄酒大師Paul White在以講座中曾說：喝陳年葡萄酒是我人生中的一大樂事，但我也同樣喜歡喝新酒，尤其是在他們處于風華正茂的時候。中國在二十四節氣小暑時也有：喝新酒，吃新米，神州上下俱晾衣的習俗。那么，新酒就是剛剛釀出來的酒嗎？
就拿劉伶醉來說，劉伶醉就業的白酒在出廠前都必須經過五年以上的陳儲，所謂：林中一秋，洞藏五載。劉伶醉萬壇酒林為劉伶醉酒的陳儲提供了足夠的空間和絕佳的儲存環境。在灌裝前的勾調階段劉伶醉也會在酒中放入其特有的地下酒海所陳儲的國寶級珍貴調味酒，那就如一滴香油滴入菜中，對酒體起到畫龍點睛的作用，讓酒體更加醇香，也能縮短其老化醇熟的時間。
所以說劉伶醉的新酒并非新釀出的酒，五年的陳儲、四季溫度變化的洗禮，劉伶醉萬壇酒林造就出一壇壇充滿“精、氣、神”的美酒，醇厚甘美。這時的白酒正處在其風華正茂的時期，也是新酒的最佳飲用時期。同時劉伶醉堅持純糧傳統工藝釀造，在保證了質量的同時，劉伶醉也保證絕不生產一瓶不具備收藏屬性的白酒。所以說，劉伶醉的白酒是飲用品，也是具備升值空間的投資品，可飲亦可藏。在往屆的老酒交流會中我們也不斷看到藏友將近年劉伶醉出品的白酒置于酒柜之中和老酒放在一起交易。
傳統工藝造就醇香
皆知，老酒之所以具有收藏價值最重要的是因為其均是通過傳統工藝釀造且擁有絕佳的品質。劉伶醉擁有連續使用近千年的釀造池八個、由百年窖池所組成的釀造車間三個、明清時期沿用至今的地下酒海近百個，這些是我們看到的，也為劉伶醉的酒體品質提供了強力有的保證。而我們看不到的，是劉伶醉不斷聘請國家級的釀酒、調酒師為劉伶醉的質量把關，同時劉伶醉也承辦了兩屆國家品酒師培訓會，目的在于讓自己的銷售員、經銷商更懂酒，懂得品酒、懂得鑒別怎樣的酒才算是好酒，劉伶醉酒業也在逐漸成為一個國家品酒師培訓基地，而這也充分證明了劉伶醉的酒是覺得經得起考驗的。
